巴斯克芝士蛋糕源于西班牙北部巴斯克地区，是一款风靡Ins的网红甜点。
这款蛋糕颜值虽然不高，但是它
原料简单
制作粗暴
不用饼干底
不用打发
不怕烤焦
不怕开裂
重点是还非常好吃！
还是对生酮极其友好的低碳甜点！
芝士控、酮学们，做起来~

下面的配方是6寸的量，如果做8寸，全部食材用量乘1.8

用料  

奶油奶酪	250克
淡奶油	80克
leafpure零卡植物代糖	28克
鸡蛋	2个
香草精	4滴

火遍全网的生酮巴斯克蛋糕，减肥也能吃的做法  

准备好全部食材，香草精没有可以不加

1、 奶油奶酪切小块，放到室温软化后搅拌顺滑

2、 加入代糖，搅拌至顺滑无颗粒

3、分2-3次加入鸡蛋液，每次都搅拌到完美融合再加下一次

4、模具上涂满黄油，垫上油纸
把上面搅拌好的蛋糕糊过筛一遍，倒入模具中

5、烤箱220度预热10分钟，200度中下层烤25分钟

6、冷却后放冰箱冷藏4小时以上，会更美味

小贴士

1、 模具上需要涂满黄油，一是可以让油纸与模具更贴合，二是方便后续脱模
2、 蛋糕液倒入模具后，在桌上敲振几下，排除气泡，让表面更平整
3、 出炉后蛋糕会慢慢凹陷变丑，这是正常情况，因为它就是丑得很好吃！