莴笋作为秋天的“千金菜”，备受营养医师推荐。
现代研究认为它可保护心脏、改善睡眠、稳定情绪、改善肝脏功能和糖代谢功能的作用。
而中医认为，莴笋味苦、性寒，有益五脏、通经脉、坚筋骨、开胸膈、利小便等功效，还助降血压和血糖。
莴笋有三种吃法，对身体非常好。
1、莴笋和香菇，有利尿通便、降血脂降血压的功效。
2、莴笋+木耳，可增进食欲、促进消化，益气养胃润肺、降脂减肥等作用。
3、清炒莴笋丝，莴笋含有少量的碘元素，经常食用莴笋有助于调节情绪和睡眠。
今天，我就做了一道莴笋炒香菇，这道健康菜味道清新，带有香菇的香味，另外莴笋脆脆的口感，加上香菇肉肉的感觉，对于喜欢吃肉、吃辣的人来说也很有吸引力。
现代研究认为它可保护心脏、改善睡眠、稳定情绪、改善肝脏功能和糖代谢功能的作用。
而中医认为，莴笋味苦、性寒，有益五脏、通经脉、坚筋骨、开胸膈、利小便等功效，还助降血压和血糖。
莴笋有三种吃法，对身体非常好。
1、莴笋和香菇，有利尿通便、降血脂降血压的功效。
2、莴笋+木耳，可增进食欲、促进消化，益气养胃润肺、降脂减肥等作用。
3、清炒莴笋丝，莴笋含有少量的碘元素，经常食用莴笋有助于调节情绪和睡眠。
今天，我就做了一道莴笋炒香菇，这道健康菜味道清新，带有香菇的香味，另外莴笋脆脆的口感，加上香菇肉肉的感觉，对于喜欢吃肉、吃辣的人来说也很有吸引力。
用料
| 莴笋 | 1根 |
| 香菇 | 8朵 |
| 千张（豆腐皮） | 1张 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 低盐酱油 | 适量 |
莴笋炒香菇-可降脂降压、减肥的快手菜的做法
准备材料，莴笋去皮，千张、香菇洗净。
莴笋切片
香菇切片（我切的比较厚，吃起来会肉肉的感觉）。
千张切片。
锅中放油，烧至七成熟，先投入莴笋片，炒散。
放入香菇、千张，炒散。
加精盐和低盐酱油，翻炒均匀至香菇缩小，出锅。
装盘
