特别喜欢早阳的青菜香菇包,超人妈妈种了好多青菜,那就动起手来
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用料
青菜 | 好多颗 |
香菇 | 15朵 |
豆干 | 4块 |
面粉 | 500克 |
安琪发酵粉 | 6克 |
胡椒粉 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
糖 | 少许,有助于发酵 |
盐 | 适量 |
生抽老抽 | 适量 |
香菇青菜包子,堪比早阳????的做法
香菇,青菜,豆干,全部洗干净,香菇和豆干直接切成丁,青菜烫熟
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香菇丁和豆干丁炒香,加蚝油,生抽老抽,葱白,盐,香油,胡椒粉等调料,根据自己喜欢的口味调整
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青菜烫熟后捞出,控干水分后切丁,然后将香菇豆干丁和青菜丁混合搅拌均匀,可以吃点尝一下味道,因为都是熟的
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调好味道后放一边备用
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面粉加水加少许糖和安琪发酵粉混合,揉成圆形后放在容器里面表面铺上保鲜膜,放太阳底下发酵
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发酵好后的面团,加少许面粉继续揉排掉空气,然后搓成长条,切小剂子,擀薄后把馅包进去
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包好的包子放在蒸锅上,蒸锅里放温水,盖好盖子进行二次发酵
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二次发酵好后,大火烧开后10分钟左右就熟了,关火后立马揭盖子,把包子拿出来
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咬一口,真心好吃的素包子
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