补血养颜红枣糕_家常菜菜谱

2020年09月25日09:51:39

红枣糕的制作和马蹄糕大同小异，原理是一样的。细节可以参考之前马蹄糕的帖子。
马蹄糕链接 https://www.qyfgj.cn/recipe/104437901/

用料

将红枣清洗去核，加水A下锅蒸20分钟。

将煮好的红枣连水倒入搅拌器打碎，过滤。

将马蹄粉和水B融合，过筛。

将打碎过滤的红枣水倒入锅中，和糖一起煮化，略沸腾关火。

此时，将马蹄粉水倒入200g进糖水中，迅速搅拌均匀。

一只手顾不过来，图糊了。。

然后立即将糖水全部倒入余下的白浆中。这里同样也是迅速搅拌均匀。

为了拍照，搅拌的手停了下来。。
你们还是要不停搅拌！

倒入模具，大火蒸40分钟后出锅。
凉后切，完成！