听说过黄豆猪脚汤养颜美容，其实红烧黄豆猪脚也一样好吃又美颜～
用料
| 猪蹄 | 2只 |
| 黄豆 | 1小碗 |
| 大葱 | 1根 |
| 冰糖 | 适量 |
| 姜 | 5-6片 |
| 花椒 | 10粒 |
| 八角 | 1个 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 1大勺 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 香叶 | 2片 |
| 干辣椒 | 3个 |
红烧黄豆猪脚的做法
首先一定要提前一天泡发黄豆。
准备好姜片和葱段。
冷水下锅，加入葱段和姜片一起煮沸。
把煮好的猪脚捞出来，洗干净浮沫放在盘子里备用。
锅里放油，加入葱姜，料酒，大料，花椒和煮好的猪脚翻炒香。
加开水没过猪手，放入干辣椒，生抽，老抽，香叶和冰糖。煮开后转小火慢炖。
没有高压锅，为了能把猪脚煮烂，我先炖了有将近一个小时。看着肉基本比较软了就加入泡好的黄豆。
再炖差不多1个小时，就完成了。虽然不像黄豆猪脚汤那么清淡，但是红烧猪脚里面的黄豆真的超级香超级好吃！有点喧宾夺主的感觉，比猪脚还香。
满满的胶原蛋白和大豆蛋白就在这道菜里了。
