分享一款我常吃的养生小零食,浓浓的香,淡淡的甜。家中常备哦!
用料
黑芝麻 | 120克 |
脆红枣片 | 30克 |
枸杞 | 30克 |
麦芽糖 | 80克 |
红糖 | 40克 |
水 | 50克 |
核桃仁 | 100克 |
芝麻养生糕的做法
核桃仁放入烤箱中烤香,大约150度10~15分钟(一定要守着烤,注意观察,随时调整,别烤焦了)。黑芝麻我买的是已经炒熟的,如果是生的要先炒熟或是用烤箱烤熟。红枣我用的是脆干红枣片。
将水、红糖、麦芽糖放入锅中,中小火慢慢熬。
当熬至用筷子刚好能拉出较长不断的丝时立即关火。(这一步非常关键直接决定成败。一定要注意,多用筷子试几次,当刚好能拉出较长的丝时就可以了)
放入芝麻核桃红枣枸杞。
快速拌匀。
倒入不粘烤盘中,压紧整形(如果烤盘不是防粘的,最好先垫一张油纸)
用刀试一试看是否可以切块。如果太软不好切可以再放一放,晾凉一些后会变硬,但要注意不要放得太硬,太硬了再切容易碎。
切好后密封包装保存。
我真的太喜欢吃了,很香,不太甜。非常养生的小零食。