芝麻养生糕

2020年09月27日13:08:50
分享一款我常吃的养生小零食,浓浓的香,淡淡的甜。家中常备哦!

用料  

黑芝麻120克
脆红枣片30克
枸杞30克
麦芽糖80克
红糖40克
50克
核桃仁100克

芝麻养生糕的做法  

核桃仁放入烤箱中烤香,大约150度10~15分钟(一定要守着烤,注意观察,随时调整,别烤焦了)。黑芝麻我买的是已经炒熟的,如果是生的要先炒熟或是用烤箱烤熟。红枣我用的是脆干红枣片。

将水、红糖、麦芽糖放入锅中,中小火慢慢熬。

当熬至用筷子刚好能拉出较长不断的丝时立即关火。(这一步非常关键直接决定成败。一定要注意,多用筷子试几次,当刚好能拉出较长的丝时就可以了)

放入芝麻核桃红枣枸杞。

快速拌匀。

倒入不粘烤盘中,压紧整形(如果烤盘不是防粘的,最好先垫一张油纸)

用刀试一试看是否可以切块。如果太软不好切可以再放一放,晾凉一些后会变硬,但要注意不要放得太硬,太硬了再切容易碎。

切好后密封包装保存。

我真的太喜欢吃了,很香,不太甜。非常养生的小零食。

小贴士