爱上这煲鸡汤从第一口的百合开始~在每年冬天“如果还一起跨年的话,就给你们煲鸡汤”的温情里延续





用料
鲜虫草花 | 50克 |
鸡 | 半只 |
盐 | 少量 |
姜 | 2片 |
红枣 | 1颗 |
鲜百合 | 100克 |
鸡精 | 少量 |
黄酒 | 少量 |
最甜美的百合虫草花鸡汤~的做法
肌肉切块、洗净放入冷水中,待水开煮大约3分钟去腥气、杂质。另外砂锅,放入两片生姜,飞过水的清爽鸡肉~加入冷水,至完全没过鸡肉,加入少许黄酒、约2克盐,开大火煮

大火煮开3分钟后转小火,盖上锅盖,开启鸡肉的蜕变之旅。

小火慢炖1小时后加入洗净的虫草花和少量鸡精(就一丢丢)提鲜,盖上锅盖继续慢炖约20分钟。

最后撒上洗净的鲜百合,盖上锅盖、关火,静静等上3分钟。

就可以起锅,独享一份甜美蜕变的鸡汤呐~
