可可口味的蛋糕香味浓郁,向来是小朋友的最爱,可以选用自己喜欢的模具,做的人开心,吃的人更开心。
用料
可可玛芬蛋糕原料(直径7cm纸杯6个) | |
无盐黄油 | 150g |
白砂糖 | 100g |
鸡蛋 | 2个 |
酸奶 | 52g |
低筋面粉 | 160g |
可可粉 | 15g |
泡打粉 | 3g |
盐 | 一小撮 |
葡萄干 | 30g |
香味浓郁的可可玛芬蛋糕,造型随心、做法简单,深得小朋友的喜爱的做法
先把黄油放在室温下软化,到手指可以轻松插入的程度更容易打发;
准备好所有原料,低温的鸡蛋会使黄油硬化,要提前从冰箱取出来回温,然后打散;葡萄干用温水洗净
把所有粉类混合搅拌,筛出面粉里的结块和异物;
把黄油、白糖搅打到发白,这一步比较费力,可以用电动搅拌器;
分多次加入蛋液,使蛋液和黄油充分混合;
加入酸奶搅拌均匀,然后倒入过筛后的粉类,再加点葡萄干,搅拌到面糊质地顺滑就可以了;
搅拌均匀后,把面糊装到模具的八分满,表面再撒几颗葡萄干或者巧克力豆;
180度烤30分钟左右,中间凝固后就烤好了。