香味浓郁的可可玛芬蛋糕,造型随心、做法简单,深得小朋友的喜爱

2020年09月28日20:11:55
可可口味的蛋糕香味浓郁,向来是小朋友的最爱,可以选用自己喜欢的模具,做的人开心,吃的人更开心。

用料  

可可玛芬蛋糕原料(直径7cm纸杯6个)
无盐黄油150g
白砂糖100g
鸡蛋2个
酸奶52g
低筋面粉160g
可可粉15g
泡打粉3g
一小撮
葡萄干30g

香味浓郁的可可玛芬蛋糕,造型随心、做法简单,深得小朋友的喜爱的做法  

先把黄油放在室温下软化,到手指可以轻松插入的程度更容易打发;

准备好所有原料,低温的鸡蛋会使黄油硬化,要提前从冰箱取出来回温,然后打散;葡萄干用温水洗净

把所有粉类混合搅拌,筛出面粉里的结块和异物;

把黄油、白糖搅打到发白,这一步比较费力,可以用电动搅拌器;

分多次加入蛋液,使蛋液和黄油充分混合;

加入酸奶搅拌均匀,然后倒入过筛后的粉类,再加点葡萄干,搅拌到面糊质地顺滑就可以了;

搅拌均匀后,把面糊装到模具的八分满,表面再撒几颗葡萄干或者巧克力豆;

180度烤30分钟左右,中间凝固后就烤好了。