对于豆制品一直没有抵抗力，喜欢吃凉拌菜里的腐竹，有嚼劲儿，自己试着做了这道超级简单的下饭菜，好吃到爆，酸爽过瘾，现在成了我的拿手菜????

用料  

腐竹	适量
木耳	适量
黄瓜	2根
蒜末	4瓣
葱花	适量
盐	1勺
香油	适量
香菜	3根
陈醋	3勺
味极鲜	2勺
熟白芝麻	适量
花生油	适量

酸爽过瘾的凉拌腐竹木耳黄瓜（陈醋）的做法  

（腐竹提前剪合适长度用温水泡软）锅里烧开水下泡好的腐竹焯水2分钟左右，不要焯太久，腐竹会没嚼劲儿，焯好捞出过凉水备用；

焯完腐竹的热水直接下泡好的木耳，焯3分钟左右，过凉水备用；

黄瓜切段，撒盐腌制片刻，挤掉多余的水分备用；

蒜、葱、香菜切末备用；

碗里放入焯好的腐竹、木耳，腌好的黄瓜；

放上蒜末、葱花、熟白芝麻；

锅里倒油烧至约七八成热；

将热油趁热倒入菜中，以激发蒜末、葱花跟芝麻的香味；

加入香菜、盐、味极鲜、陈醋、香油搅拌均匀即可；

成品图

成品图

成品图

小贴士

1.喜欢吃辣的可以放点辣椒油哦；
2.也可以加点熟的花生米哦，应该更香；
3.调味料按自己口味调整；