今天做的是很火的网红酸辣柠檬鸡爪，很开胃的美食，追剧好伴侣，跟着柒月轻松get自制健康卫生追剧小零食~

用料  

鸡爪	1斤
柠檬	1个
姜	1片
小米椒	7个
蒜头	6瓣
香葱	1颗
香菜	1颗
蒜蓉辣椒酱	1勺
料酒	2勺
生抽	5勺
香油	1勺
盐	半勺
糖	1勺
蚝油	1勺

自制追剧小零食，超级开胃的【酸辣柠檬鸡爪】的做法  

所有食材洗净，鸡爪切掉指甲，再从中间切开分至两半，这样更好入味。

配料洗净

柠檬切片，香菜切段

切备用配料，姜蒜切末，香葱、香菜及小米椒切小段

调制备用酱料，把1勺蒜蓉辣椒酱、2勺料酒、5勺生抽、1勺香油、半勺盐、1勺糖、1勺耗油放在碗里调和搅拌均匀。

盐

蚝油

冷水入锅，再加入几节葱段、几块姜片及2勺料酒，盖上盖子焖煮30分钟左右。鸡爪煮熟后捞出过凉水，凉水浸泡十多分钟后捞出沥干水分，放入大点的容器中。

把切好的葱姜蒜、香菜、小米椒、柠檬及调制好的酱料倒在鸡爪上面，再加入香菜，再戴上一次性手套搅拌均匀即可。

酱料

加香菜

抓匀

用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏几个小时，味道好极了，超级入味。

超级诱人，好好吃

腌制几个小时食材泡出水来会更入味

小贴士

1、 鸡爪切开更入味，想更入味的话还可以切的更小些
2、 鸡爪煮熟后用凉水浸泡后会更有弹性，口感会更好