紫米营养很丰富，白米多吃对身体益处不大，改换紫米，也很不错，很香的口感连酱油也省了。

核桃菠菜是一道凉菜，非常健康，也容易做好。

两者的搭配满足一日所需的营养，改变下吃法，生活才有乐趣。

用料  

紫米	根据食用人数自行定
黄瓜	1根
香肠	2根
鸡蛋	2个
菠菜	1把
核桃	5颗

紫米寿司卷配核桃菠菜 健康低脂粗粮餐的做法  

准备一把菠菜，洗净待用。

锅里放水，水开后，加入一勺盐，再放入菠菜，盖上锅盖煮3分钟后关火。捞起过净水或放凉，拧干水分，剪成段，装到碗里，加入一小勺芝麻油，两小勺酱油搅拌调味。

撒上核桃即完成凉菜部分。

准备以上食材包寿司卷

青瓜、香肠用的是双汇火腿肠都切条。鸡蛋用平底锅煎成薄饼状，再卷起来切，打开即是条状。

紫米饭，另外也加了燕麦进去，口感更好，带一点嚼劲。无需添加任何调味料，紫米本身有香味。

卷起来卷起来～

卷好切好，看着就很健康。

简单的午餐做好，营养、健康、颜值都同时在线，快来试试～好吃????

小贴士