用料  

海苔芝士玉子烧（厚蛋烧）快手早餐的做法  

鸡蛋加盐、加鸡精，打散。（蛋液平均分为4次倒入）

蛋液过筛。

不粘锅刷油，全程小火。第1次倒入一层薄薄的蛋液，蛋液还没有凝固时放上一片海苔，再放上一片芝士。

用刮刀或筷子轻轻的从内向外卷。

再推到最内侧，第2次倒入一层薄薄的蛋液，晃均匀。

再一次向外卷。

锅内刷油，第3次倒入一层薄薄的蛋液，蛋液还没有凝固时放上一片海苔，再放上一片芝士。

卷起后第4次倒入蛋液，待逐渐凝固后慢慢卷起。

煎好的。（这是第二次做的，全程一定要小火，蛋饼熟了，但未变色，时间刚好）

装盘后切块，淋上沙拉酱。