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用料  

大米	一杯
盐，味精，胡椒粉	适量
葱珠朥，姜片，芹菜	适量
胡萝卜粒	适量

潮汕砂锅鱼粥的做法  

首先买回来的鱼和各种食材洗净备用

然后把鱼切块用盐腌制时间可长可短不过不要腌制过夜哦

然后再准备其余配菜胡萝卜切丁小香葱和芹菜也切丁备用

煮的时候胡萝卜和大米先煮开然后到七八成熟下入鱼肉姜片再炖煮到九成熟下调味料关火，这时候把葱用热油热到变褐色不要全黑色那样会发苦，褐色然后关火等锅里的色友余温满满去煎葱花会更香，然后把葱珠朥和芹菜一起丢入粥中就大功告成了。

等要吃的时候再去搅拌一下哦