莲子和百合是适合秋季的食物，有补脾止泻、益肾固精、润肺止咳、宁心安神的作用。将莲子、百合与大米熬成粥喝，是一道不错的秋季养生粥饮。

用料  

大米	100克
干莲子	10克
干百合	10克
红枣	3颗
红糖	适量
清水	适量

百合莲子大米粥的做法  

准备大米100克。

1. 大米淘洗干净，用水浸泡30分钟。

干莲子和干百合洗净，温水泡发2小时以上，红枣洗净去核，根据个人口味准备适量的红糖。

沙锅置火上，倒入适量清水，下入泡发好的莲子，煮至松软。

下入，大米、百合、红枣，大火煮开，小火煮30分钟最右。

粥体煮至粘稠时，放入红糖调味即可。

成品，香糯可口，有滋阴润燥，清心安神之功。

小贴士

1、干莲子不容易煮软，可以先浸泡两个小时后再煮。
2、莲子和百合最好选用新鲜的口感和功效更佳。