这个季节金桔大量上市，总喜欢从菜市场里挑选一袋带回家，熬成酸甜可口的金桔酱。
小朋友也很爱酸酸甜甜的味道，泡上一杯，抹片面包，金桔吃了润喉、止咳化痰，还能预防感冒。

用料  

金桔	500g
冰糖	150g
柠檬	1个
水	100g

对孩子咳嗽超有效果的———金桔柠檬酱的做法  

金桔清洗后用盐轻轻揉搓下，再用清水冲洗干净。

把金桔放入淡盐水中浸泡30分钟

用清水反复搓洗，捞出沥干水分。

金桔去蒂，切成小块，切的时候注意别把籽切碎，会苦会涩，影响口感，切碎了挑出来即可(不去籽止咳效果更好)
去不去籽随意
我各做了一罐，抹面包时用去籽后的酱，口感更好。

清洗干净的玻璃罐用开水烫一下消毒晾干，冰糖，柠檬，切好的金桔备用。

加100g水入锅，放入冰糖熬化

放入金桔，小火熬制，不停搅拌。

熬制此状态大概25分钟左右，用力挤出柠檬汁，搅拌均匀。

熬制金桔酱能挂在铲子上不易滴落即可。

晾凉的金桔酱装瓶密封保存。

去籽金桔柠檬酱
用量一样，方法一样，只是多了一步剔除籽。

金桔去蒂，切开成4等份，用牙签剔取里面的籽，切碎即可(也可以将去籽的金桔放入料理机加适量清水略打碎即可)

方法同上

去籽金桔柠檬酱

泡水喝

早餐来一份吐司抹金桔柠檬酱

小贴士