豇豆，性平味甘，富含维生素B、C和植物蛋白质。食之可理中益气，解渴健脾，补肾健胃，调理消化系统。
一把豇豆，加肉丝炒炒，简单又好吃。
一把豇豆，加肉丝炒炒，简单又好吃。
用料
| 长豇豆 | 一把 |
| 肉丝 | 少许 |
| 蒜瓣 | 6瓣 |
| 青椒 | 1个 |
| 老抽 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
【汐汐家常菜】简单好操作·豇豆肉丝的做法
【备料】豇豆洗净切段，瘦肉切丝加盐和老抽腌制10分钟，青椒蒜瓣切碎备用
【炒肉丝】锅内倒油，油热倒入蒜末和肉丝翻炒
【炒豇豆】待肉丝炒至变色，倒入豇豆段继续翻炒
【红烧】加老抽3勺和适量盐，加一碗清水，翻炒后关盖大火焖煮7-8分钟。之后倒入青椒块继续翻炒3分钟
【装盘】加适量盐调味，收汁装盘
【吃】先吃块肉，原滋原味，香！
