最近大爱这道菜，在餐桌上也大受欢迎～????

用料  

苦瓜	1根
蒜	3瓣
姜	3片
料酒	1勺
盐	适量
瘦肉	200克
豆豉	1勺

苦瓜炒瘦肉的做法  

1.苦瓜清洗切片或切段，瘦肉切好后加生粉、料酒和生抽腌制下，豆豉泡水，备用。

2.煮开水，将苦瓜倒入焯水1分钟，捞出备用。

3.爆香姜片，倒入瘦肉爆炒下。

4.再倒入苦瓜大火翻炒2分钟，放豆豉、盐和生抽，再翻炒1分钟左右即可。

5.开吃～