用料  

火腿肠豆皮卷的做法  

干豆皮浸泡，使其变软。

用豆皮将火腿肠包裹，卷起来。

约1公分插入1根牙签，将豆皮与火腿肠固定（怎么看起来有点像蜈蚣虫????）。

固定好后是这个样子的。

沿两根牙签间隔的正中位置，切断。

切断后的样子。

平底锅中倒适量玉米油，油温6成热时，倒入火腿肠豆皮卷。

小火将两面煎至豆皮呈金黄色。

捞出控油。

装盘中备用。

锅底留少许油，倒入辣椒粉。

再放适量孜然粉、黑胡椒粉、少许盐。

翻炒均匀。

倒入火腿肠豆皮卷。

炒匀。

起锅前撒适量熟白芝麻。

摆入盘中。

做法简单的快手小吃。

色泽诱人，看着就有食欲。