フルーツサンド
之前做了好几次，发现经常翻车
一刀下去，不是水果放歪了，就是面包被压扁，奶油被挤出去，或者是切面水果和奶油糊在一起了，很难美美哒
这次做的挺完美的，写个菜谱记录一下具体操作
奶油建议用蓝风车，乳脂高，打发后硬挺比较好操作，也有人在淡奶油里混合马斯卡彭或者奶油奶酪，都可以试试～
切的刀不一定要很贵，但一定要足够锋利，我用的是兔子家的波浪刀，很锋利，性价比高。（用钝了可以买个贝印的波浪刀磨刀石）
之前做了好几次，发现经常翻车
一刀下去，不是水果放歪了，就是面包被压扁，奶油被挤出去，或者是切面水果和奶油糊在一起了，很难美美哒
这次做的挺完美的，写个菜谱记录一下具体操作
奶油建议用蓝风车，乳脂高，打发后硬挺比较好操作，也有人在淡奶油里混合马斯卡彭或者奶油奶酪，都可以试试～
切的刀不一定要很贵，但一定要足够锋利，我用的是兔子家的波浪刀，很锋利，性价比高。（用钝了可以买个贝印的波浪刀磨刀石）
用料
| 12*12cm吐司 | 2片 |
| 橘子 | 1个 |
| 无花果 | 1个 |
| 香蕉 | 半根 |
| 青提 | 3个 |
| 巨峰葡萄 | 3个 |
| 奇异果 | 1/4个 |
| 蓝风车淡奶油 | 160克 |
| 砂糖 | 8克 |
水果三明治，附完美切面的攻略的做法
水果方面我选了图里面的这些，可以按照季节调整用的水果，颜色丰富切面会更好看
建议提前规划一下水果的摆放，空间感不强的小伙伴可以像我一样画个图纸哈哈哈哈
我做的三明治夹心比较厚，中间水果分两层，两边放比较高的水果～
水果洗干净之后切好备用。
无花果对半切开，其中一半再切一半，一共三块；
香蕉去皮切段，10cm长的一段；
橘子去皮，切成两半备用；
奇异果去皮，竖着切成四瓣；
淡奶油加砂糖打发，九到十分发
吐司尽量选大片一点的，我用的是自己做的12*12cm的吐司。
用市面上买的吐司的话，像超醇那么大比较合适～
在一片吐司上抹上一层奶油，按步骤2的图纸放上L1的水果，然后再抹一层奶油，在中间位置铺上L2的水果，再铺满奶油，尽可能抹平。
水果与水果之间要挤满奶油，避免空洞，不然切面会很难看。
然后盖上另一片吐司，用保鲜膜紧紧包起来。
然后在要下刀的位置用马克笔做个记号。
接着放到冰箱里冷藏定型2小时。
（冷藏时间2-8小时都可以，时间越久效果越好，但不要超过8小时）
冷藏好之后，用锋利的面包刀把面包边边切掉。
（保鲜膜不用撕掉也没关系，要是刀连保鲜膜都切不开，那样那把刀就完全不合适用来切这种三明治，切面肯定不漂亮）
最后沿着画记号的位置切开就完成啦～～如果切面的水果上有沾到微微一点奶油，用餐巾纸抹干净就好了～
用锋利的刀和乳脂高的淡奶油，冷藏足够的时间，基本不会翻车！
