烘培日记| 新手烘培|面包食谱❤️这款吐司面包体真的超级柔软！适合手撕适合手撕！纯奶分分钟爱上！历时至少三小时以上！我用的是450克吐司模具～
用料
| 高筋面粉 | 270克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 炼乳 | 30克 |
| 淡奶油 | 35克 |
| 牛奶 | 85克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 耐高糖酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 20克 |
一发成功北海道拉丝吐司????的做法
备好所有材料～
除黄油和盐外、其他面包体材料扔入搅拌机内
3-4档8分钟、柔出厚膜
再加黄油和盐、提高一个档位揉5-8分钟之后，待面团逐渐细腻，成团，出手套膜
均匀分成三个小面团揉成圆
不用发酵！直接拿起一个擀成椭圆形，长度40厘米左右
从下卷起，不用松弛，再转180度开始继续搞成牛舌状，长度50厘米！
都卷好，圈数很多
入烤箱发酵60分钟，温度45度，放热水♨️发酵至离模具只有3厘米停止。开始预热烤箱！
烤箱中下层，140度，60分钟左右，具体按照自己的烤箱设定！每家的烤箱脾气都不一样！
出炉～奶香味超足！
拉丝奶香浓郁～真的超级美味✌️
