布朗尼（Chocolate Brownie），19世纪末发源于美国，20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎，后成为美国家庭餐桌上的常客。布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式，布朗尼配咖啡、牛奶味道非常不错哦。

用料  

黑巧克力	195g
黄油	135g
鸡蛋	3个
白砂糖	120g
低筋面粉	120g
泡打粉	6g
可可粉	15g
牛奶	45g
朗姆酒	30g
核桃仁	120g
6寸活底正方形模具	1个

巧克力布朗尼的做法  

模具提前铺好油纸。

所有用料称量好，巧克力切小块，核桃切一下。

黄油➕巧克力隔水加热至融化。

离火，倒入鸡蛋液搅拌均匀。

倒入白砂糖搅拌均匀。

面粉+泡打粉+可可粉混合过筛加进去搅拌均匀。

加牛奶和朗姆酒，搅拌均匀。

加入1/3的核桃，搅拌均匀。

倒入模具，表面撒上剩余的核桃碎。

烤箱提前预热到上下火170℃，烤箱中层烤大约60分钟。（拿一根竹签插入蛋糕，能带出点蛋糕糊即可，不要烤的太干。）

出炉脱模，去掉油纸，晾至手温。

切块，配上一杯咖啡☕，完美哦。