这是一道简单的秋季甜点，通常我都是电饭煲预约煮红豆，泡一晚煮更容易煮烂，而且一点也不操心。

陈皮的功效大家都知道，止咳 化痰 理气，秋天食用适合不过了，天气干燥，我家中有鼻炎的小朋友，在这个季节咽喉都容易不舒服，用食物缓解是最好的了。红豆蛋白质丰富，属于膳食纤维，促消化，还能利湿健脾，而且还很好吃。小时候奶奶做的红豆沙我还会当零食吃。

甜豆沙加上一点陈皮，口味和香味都很好，最重要是对身体好，作为小点心很不错。

以下配方都可以酌情调整用量，并没有一个严格的标准，只是分享一个方式。

用料  

红豆	200克
陈皮	5克
冰糖	20克

秋季早餐 陈皮红豆沙 止咳化痰 健脾祛湿的做法  

陈皮洗净，泡5分钟，然后剪成一小条一小条的。我用的是陈化15年的陈皮。

红豆洗净，放入电饭煲，再把准备的陈皮再剪成小丁一起加入。加水没过红豆约2截手指的高度。
我是晚上预约第二天早上煮，选择煮粥或者婴儿粥，看你家电饭煲有什么功能，哪个煮得久就选哪个。

泡一晚再煮会好煮很多。

如果不想隔夜准备的话，要用高压锅压两个小时。

第二天早上起来二话不说，先检查下红豆，如果你觉得还不够，继续按下煮粥让它再煮会。然后先去洗漱，该干啥干啥。

我比较喜欢吃这种有点颗粒感的，口感更好

如果水分，软糯程度你都觉得可以了，加点冰糖，焖一下至冰糖融化就可以了。

也可以像我一样。

另取一个砂锅，将陈皮红豆转移至砂锅，加入冰糖，小火，一边煮一边用勺子搅拌按压，收干一些水分，顺便把红豆压碎一些。

到你自己觉得水分，红豆颗粒大小都可以了，就能出锅。按照自己口感来了。

甜甜的很好吃。作为馅料，或者抹在吐司上吃也是可以的。早饭、点心，都可以