媳妇儿最喜欢吃炖猪皮了，经过多次尝试，味道已经非常完美啦，今天分享给大家，肥而不腻，香甜可口，美容养颜，来吧小伙伴们！

用料  

猪皮	500克
牙签或是线绳	适量
葱	一根
姜	8片
蒜	5瓣
料酒	5勺
生抽	3勺
老抽	1勺
盐	适量
蚝油	1勺
鸡精	适量
干辣椒	5个
冰糖	2颗
山楂干	5片
八角	4个
麻椒	8颗
郫县豆瓣酱	1勺
白砂糖	一勺

美容又养颜超级香的炖猪皮，漂亮媳妇儿都爱吃????的做法  

猪皮冷水下锅，加料酒、葱、姜，煮出杂质

煮至微沸

捞出猪皮控出水分

将猪皮表面多余的油和猪毛挂掉

用牙签或是麻绳固定好

起锅烧油，下葱、姜、八角、花椒、干辣椒炒香

加一勺郫县豆瓣酱，炒出红油

加一勺蚝油提鲜

加适量水

加生抽三勺，老抽一勺，盐适量，白糖适量，鸡精少量

下处理好的猪皮至汤沸腾

沸腾后小火慢炖30分钟以上，过程中加两颗冰糖，加几片山楂干，水不够，过程中可以加热水

出锅，Q弹顺滑，香甜可口，美容养颜，老婆又哭啦????！

小贴士

1、猪皮一定处理好猪油和猪毛否则不健康
2、小火慢炖至少30分钟以上，否则煮不烂