用料
鸡蛋 | 4个 |
细砂糖 | 40克 |
南瓜泥 | 60克 |
玉米油 | 30克 |
低筋面粉 | 60克 |
南瓜杯子蛋糕的做法
清空主锅,加水烧开后,水倒去,几分钟后自然晾干,主锅就是干净无油无水了

插入蝴蝶棒

加入鸡蛋和糖,今天特意称了下,去壳蛋总共204g,做蛋糕的鸡蛋单个50g左右是蛋糕松软可口的关键

设施15分钟/46度/速度4打发

另一边用蛋抽将南瓜泥和色拉油混合均匀

蛋液打发完成后加入低粉和上一步骤的南瓜泥和色拉油混合物,10秒速度3混合

边缘有些许干粉,用刮刀棒拌匀

将混合好的南瓜糊倒入杯子模具中,此配方刚好12个

烤箱提前预热,175度烘烤25分钟左右,烤完取出倒扣
