芹菜叶鸡蛋饼，真的好香，好好吃～～各位尝试做一次就知道啦～～

用料  

芹菜叶	适量
小葱	几根
鸡蛋	两个
面粉	两大汤勺
白胡椒粉	一点点
食盐	少许
白砂糖	少许
清水	适量
植物油	少许

早餐饼（芹菜叶版）的做法  

将中筋粉、鸡蛋、食盐、白砂糖、白胡椒粉、清水调成可以流动的面糊糊，静置十五分钟。

将洗净的芹菜叶和小葱切粒，放入调好的鸡蛋面糊糊里，拌匀。

平底锅里刷少许植物油（一定要冷锅冷油），倒入调好的芹菜叶鸡蛋面糊糊（薄薄的一层即可），摊匀，形成一个漂亮的圆形，然后再开小火，慢煎。

不一会，面糊糊就凝固了，拿着平底锅柄，轻轻晃动，圆饼和锅会分离开，再稍稍煎一会就翻面（拿着锅柄，用力一颠，即可翻面????，这就是颠勺），不会颠勺的亲们可以用锅铲轻轻翻面。直到圆饼两面都形成些许焦黄色。滑到干净的砧板上，切片，摆盘。

配上番茄酱，超级好吃啊啊啊～～（上面是糯米粥和自己腌的酸豆角）忘记单独给饼饼特写啦????????

小贴士

一，面糊糊里加少许糖，成品的口感会更加柔和。

二、面糊糊下锅之前一定要冷锅冷油，当面糊糊倒好，形成漂亮的圆形以后才能开火哦。如果热锅热油倒面糊糊的话，先倒入锅里的面糊糊会迅速凝结，先倒的糊糊和后倒的糊糊会受热不均，（虽然只有几秒钟）就不能形成漂亮的圆形。