三文鱼相对于其它鱼类，维生素A、D等含量较高，配上橄榄油则吸收更好。

用料  

主料
各种蔬菜	适量
紫洋葱	1/2个
熏三文鱼	200g
可选材料
水瓜柳	10个
调味汁
柠檬汁	1勺
洋葱末	1勺
盐	一点
胡椒粉	一点
橄榄油	3勺

三文鱼蔬菜沙拉的做法  

制作【调味汁】。

蔬菜用冷水泡一会儿再沥干切成适当大小。

熏三文鱼切成适当大小，洋葱切丝。

拌匀蔬菜、紫洋葱、调味汁、水瓜柳，最后放入三文鱼，稍微拌一下即可。

小贴士

1. 调味汁最先制作，以便让味道充分混合。
2. 冷冻的熏三文鱼需要在冷藏柜里解冻才不会有腥味。
3. 不要过于搅拌，不然蔬菜会蔫儿，三文鱼也会有腥味。