????这个配方来自瑾宁妈妈。
我觉得她的配方还是有点甜，我觉得可以再减少5g的糖。
????此配方是熟蛋黄版，因为我自己也吃不惯生鸡蛋，所以特地找熟蛋黄版的来制作。
✍????️记录一下制作过程，夏天到了的时候就可以自己翻出来做了嘻嘻。
我觉得她的配方还是有点甜，我觉得可以再减少5g的糖。
????此配方是熟蛋黄版，因为我自己也吃不惯生鸡蛋，所以特地找熟蛋黄版的来制作。
✍????️记录一下制作过程，夏天到了的时候就可以自己翻出来做了嘻嘻。
用料
| 淡奶油 | 200克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 牛奶 | 50克 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 盐 | 0.5克 |
| 柠檬汁（可加可不加） | 几滴 |
| 奥利奥 | 适量 |
| 阿华田黄金大麦 | 3克 |
零失败⚠️自制奥利奥味冰淇淋????的做法
①准备好食材（注意: 鸡蛋只取蛋黄）
②把20g糖倒入蛋黄里并搅拌，直至蛋黄颜色变浅和体积变大。
③牛奶倒进不粘锅里，超小火加热至冒小泡，后关火。
④把蛋黄液和盐倒进去快速搅拌（不然蛋黄会变熟变成蛋花了）
⑤不粘锅开小火加热，边熬边不停搅拌，熬至粘稠并倒出碗中晾凉备用。（不能一直放在锅里，锅有余热会把蛋黄烫熟的…）
⑥把剩下的糖倒入淡奶油里（我没有加柠檬汁），打发至8成。
⑦把蛋黄液和淡奶油混合搅拌均匀。
⑧这里可以加自己喜欢的东西，我自己加了奥利奥和大麦粉，喜欢吃奥利奥就多加点呗。然后再用打蛋器打发至有纹路（听解释说这步骤是用来去冰碴的）。
????将将，制作完成！放冰箱里冷冻一夜就可以吃啦！
????冰淇淋吃起来有非常浓郁的奶油香味，口感细腻香甜~
奥利奥&黄金大麦
