[导读]：青椒鸡腿是一道简单的家常美食，制作原料主要有青椒、鸡腿等，营养丰富，老少皆宜。

　　食材用料

　　主料：鸡腿半个 青椒4个

　　辅料：盐少量 生抽适量 老抽少量 料酒少量 黄豆酱一大勺 葱少量 姜少量 干辣椒少量 食用油适量

　　青椒鸡腿肉的做法

　　1.鸡腿去骨拆肉，

　　2.盐、生抽、老抽、料酒腌制20分钟，

　　3.热锅冷油，倒入鸡腿肉，

　　4.炒至变色，倒入葱姜、干辣椒，

　　5.炒出香味，再来勺黄豆酱，

　　6.翻炒均匀，倒入青椒条，

　　7.炒至断生，出锅装盘。

　　青椒鸡腿肉成品图

　　烹饪技巧

　　此菜之前调料咸味已够，口味重的酌情加盐。