[导读]：青笋炒肉片原料:瘦猪肉250克，青笋40克，辣椒20克，精盐、味精各少许，生姜、酱油各10克，葱白20克，湿淀粉25克，熟猪油25克。

　　一、用料

　　主料：青笋(一根) 酱肉(少许)

　　辅料：料酒(少许) 十三香(少许) 盐(少许) 鸡精(少许) 葱姜蒜(少许) 菜籽油(适量)

　　二、制作步骤

　　1.准备青笋去皮

　　2.切片

　　3.酱肉切片

　　4.热锅凉油放入葱姜蒜爆香

　　5.加入笋片，添加料酒，十三香翻炒。

　　6.放入肉片

　　7.加入少许盐鸡精出锅

　　8.装入盘中

　　三、肉片炒青笋成品图