中国是茶道文化十分久远的國家，更是由于这般才会促使十分多大家都爱喝茶，并且每个荼叶所泡出去的味儿和颜色全是彻底不一样，较为普遍的一些荼叶便是绿茶叶、绿茶和乌龙等，这种荼叶之中又分成十分多的种类，不一样的荼叶有它与众不同的口味及文化，泡浸的方式上边也会越来越各有不同。
绿茶叶
包含：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。
炒青绿茶分成：眉茶、珠茶、鲜嫩炒青、大气、碧螺春茶、雨花茶、甘霖、松树皮等。
烘青绿茶分成：一般烘青、鲜嫩烘青等。
晒青绿茶分成：川青、滇青、陕青等。
蒸青绿茶分成：煎茶、玉露等。
绿茶
分成：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。
小种红茶包含：正山小种、烟小种。
工夫红茶包含：川红（金甘霖、红甘霖等）、祁红、云南滇红、闽红（金骏眉等）等。
红碎茶包含：叶茶、碎茶、片茶、末茶。
乌龙
分成：
福建武夷山乌龙茶（武夷山岩茶——金骏眉、水仙花、肉桂粉、大半天腰、奇兰、八仙等，还一些建瓯建阳等房地产的茶，如矮脚乌龙等）
闽南地区乌龙茶（铁观音茶叶、奇兰、水仙花、黄金桂等，这儿的水仙花和奇兰关键就是指主地的不一样，同一种茶地在不一样的原产地产的茶）
广东省乌龙茶（凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等）
中国台湾乌龙茶（冻顶乌龙，包种等，前2年时兴的哪个叫东方美人的也是这类）阿里山高山茶（阿里山青心乌龙，阿里山绝品金萱茶等）
白牡丹茶
分成：白芽茶、白叶茶
白芽茶，关键就是指毫针等。
白叶茶，关键就是指白牡丹、贡眉等。
白茶
分成：黄芽茶、黄小茶、黄大茶
黄芽茶：包含蒙顶黄芽、君山银针等。
黄小茶：包含北港信阳毛尖、沩山毛尖、温州市黄汤等。
黄大茶：包含霍山黄大茶、广东省大叶青等。
黑荼
分成：
湖南黑茶（黑茶等）
湖北老绿茶（蒲圻老绿茶等）
四川边茶（大道北边茶和西马路边茶等）
滇桂黑荼（六堡茶等）
陕西省黑荼（泾渭茯茶等）
