若是吃腻了黄焖鸡、炸鸡、红烧鸡块……就来试试这道凉拌手撕鸡吧～家庭版，零失败，厨房小白也能轻松搞定哦????
用料
| 大鸡腿 | 3只 |
| 香菜 | 3颗 |
| 姜片 | 3片 |
| 大葱 | 3小段 |
| 花椒 | 1小把 |
| 料酒 | 1勺 |
| 小米辣 | 3个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香醋 | 2勺 |
| 白糖 | 1克 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 白芝麻 | 1勺 |
［家庭版零失败］????凉拌手撕鸡????的做法
准备3个大鸡腿，凉水下锅
加姜片，葱段，花椒，料酒，开大火煮
煮大概20分钟，筷子插入鸡腿无血水，说明煮熟啦（如果有血水，建议再煮1-2分钟，切记不要煮过头哦，肉质容易变老）
捞出鸡腿过凉水，肉质会更Q弹(有冰水更佳）
把鸡腿撕成条状，方便入味
加1勺蒜末，2勺生抽，2勺香醋，1克白糖，1少小米辣，1少辣椒油，1勺花生米，1把香菜，1勺香油，1勺白芝麻。搅拌均匀，即可装盘。
家庭版零失败的凉拌手撕鸡就完成啦，肉质Q弹，一点不柴，老人小孩都爱吃~
减脂的小伙伴可以去掉鸡皮，白糖，花生米，低脂美味，一样值得拥有哦！
