????免打发，免模具，清新小可爱—牛油果造型曲奇饼干_家常菜菜谱

2020年08月18日09:58:02

最近五十铃抹茶买了好多，夏日的一抹绿，总是让让人感觉心情舒畅

今年收了好多绿色的东西，绿色的破壁机，绿色的风扇，绿色的烤串机，绿色的烤箱～

所谓生活要想过的去，总得带点绿～哈哈哈哈哈

本配方能做18块小饼干～

不要减糖了，抹茶本来有点苦，而且我的配方向来都不算甜

用料

黄油提早拿出室温软化～软化到这种打蛋器能很轻松搅顺滑的程度，冬天可以借助烤箱的去发酵功能软化

加入细砂糖和盐～糖一定要细

搅拌均匀顺滑～对，这个配方就是不用打发

加入蛋液

搅拌均匀

筛入低粉～

戴手套，揉至不见干粉

分成三坨，大中小～分别的125克，40克，85克左右～多一克少一克不必太在意了

按照图上这样，加可可粉和抹茶粉调色～抹茶粉我用的五十铃～抹茶粉注意冷冻保存哦

戴手套，揉匀～

可可这一坨整成长条形～emmmmm～看起来有点一言难尽～大约15厘米～这一坨可以包好，送去冷冻一下，再进行下一步，避免整形捏的时候顺便捏憋了～如果你有把握，可以跟我一样，直接搞下去

大坨的浅绿色面团擀开方形，长短要跟可可那一坨差不多～垫保鲜膜，不粘案板～上面再盖一层保鲜膜～好擀，注意整理，尽量规整

借助保鲜膜裹起来

捏一下，这样看～捏成这种上窄下宽的样子～

深绿色的面团，还是一样，上下保鲜膜，擀开，对比，长短一致差不多～薄厚均匀～

利用保鲜膜裹起～嗯，就是这样～对头～保鲜膜包起来，冰箱冷冻半小时～

取出切成大小合适的片～大概能切18片

全部摆好～

烤箱预热，150度～柏翠这个复古绿配古铜金，忍不住夸一下～好看

送进烤箱～柏翠3040烤箱，150度烘烤20分钟～喜欢吃香一点的就烤干点～抹茶不宜高温长时间烘烤～温度仅供参考，不可照搬

到时间了，用手摸一下边缘稍微硬一点，出炉～～如果整体比较软，延长时间，如果边稍硬，中间有点软那没关系，凉了就变酥脆了

特写一个～期待你们做的比我更棒～