无淡奶油版酸奶慕斯六寸

2020年08月18日09:59:08
苦心搜索的方子,原因是……家里淡奶油用完了,哈哈,只有一盒奶油芝士,迫不得已而为之结果竟然意外的好吃极啦!

奶油芝士是妙可蓝多的,一盒刚好。

饼干因为没有奥利奥碎,我用的过年做雪花酥剩的小葫芦饼干,打碎后也挺好吃的。(特殊时期真是做点什么都有点捉襟见肘的感觉????)

糖粉可以用细砂糖,我家里没有了,只剩糖粉了。

用料  

奶油芝士240g
酸奶200克
牛奶100克
糖粉45克
吉利丁片10g
黄油30克
饼干1袋

无淡奶油版酸奶慕斯六寸的做法  

先把黄油隔热水融化,然后与饼干碎混合拌匀,直接在模具里混合完再按压平整,放入冰箱冷藏。

然后就可以做慕斯糊了。奶油奶酪隔热水融成软乎乎的状态然后用电动打蛋器打至顺滑。

加入糖粉跟酸奶,用打蛋器打几下混合均匀。

吉利丁片冷水泡软后放牛奶里,隔热水融化。

把牛奶倒入芝士酸奶糊里,混合拌匀。慕斯糊就做好了。

把慕斯糊倒入模具里,放冰箱冷藏三小时以上。

吃的时候用热毛巾捂一下模具周围就很好脱模。

不甜又解腻,口感厚实又丝滑。