萄式蛋挞

2020年08月18日10:50:03
我的冰箱里,经常都藏着这样的成品蛋挞皮,想吃的时候,花几分钟,自个调上这样一款懒人版蛋挞水,不一会儿,就能吃上无敌简单好吃的葡式蛋挞了。
这要是再配上杯热红茶什么的,这小日子,一下就美啦美啦~~~

用料  

淡奶油100g
低粉15g
蛋黄3个
白糖18g
牛奶110g

萄式蛋挞的做法  

把淡奶油装入稍大点的容器里,加入牛奶拌匀

加入白糖,隔水加热,搅拌至白糖全部溶化

待放冷后,再分多次加入低粉,彻底搅拌均匀

蛋黄打散成蛋液,混合到奶液里拌匀做成挞水

把做好的挞水倒入挞皮里,装到7分满

烤箱预热220度,烤25分钟左右即可

小贴士

1.加低粉的时候,分几次来加,搅匀均产后再加下一部份。最好是不要留有颗粒状,以免影响口感。