生酮低碳巧克力慕斯,巧克力猪血糕,超级简单,不用烤箱,消耗淡奶油,减肥也可以很开心吃的食物

2020年08月19日20:15:05
想软一点的话就少放一点吉利丁粉,想看起来硬一点就多一点
朋友说看起来想鸭血。真脂肪炸弹,我反正吃3块就撑了。
糖量少,估计很多人会吃不惯,我一直不喜欢太甜的食物,不减肥的朋友可以把赤藓糖醇换成白砂糖,再增加一点炼乳会更好吃
最后再放入一点朗姆酒,简直不能更完美!!!朗姆酒啊朗姆酒,这个是点睛之笔,我没写在配方里,买这个是选放。
还可以放入一些坚果会更香!!!!!

用料  

巧克力液块or100%黑巧100克
淡奶油250g
纯牛奶200g
吉利丁粉8(软)-10(硬)g
赤藓糖醇40g(苦)
清水50g
巧克力粉25g
选择性放
朗姆酒(和巧克力酱混合在一起就可以了)10g
各类坚果适量

生酮低碳巧克力慕斯,巧克力猪血糕,超级简单,不用烤箱,消耗淡奶油,减肥也可以很开心吃的食物的做法  

30g水和巧克力粉搅拌融化,可以用温热水融的快一点,搅拌好放一旁备用。

牛奶,淡奶油,赤藓糖醇一起放入奶锅开小火。

放入巧克力液块或者100%黑巧克力,巧克力的脂肪比液块更高一点。补脂肪的可以用巧克力。小火不停搅拌让巧克力融化

吉利丁粉加20g清水隔热水融化备用。

融化好的巧克力牛奶和巧克力酱一起混合

巧克力混合好之后放凉到45度的样子和融化好的吉利丁粉再一起混合

记得一定要过筛

找出磅蛋糕的模具,铺上油纸方便取出来。

巧克力液体放凉之后稍微打发一下再倒入模具里

冷藏4小时以上就可以了

洒上巧克力粉装饰就可以吃啦