看谷琦鹰人的视频学到的，比冷水下锅煮出来的鸡胸肉好吃。这样煮出来的鸡胸肉不柴，内部汁液也很多。煮好后的鸡胸肉可放在保鲜盒内，在冰箱里可保存2-3天。可切片，也可以撕成鸡丝，用于拌色拉，或是和其它配菜简单炒着吃，方便又百搭。

用料  

鸡胸肉	2块
蒸鱼豉油	1勺
味淋	半勺
白葡萄酒	半勺
胡椒	少许
姜	2片
大葱(分叉叶子段）	2根

水嫩的鸡胸肉的做法  

鸡胸肉洗净，去筋去膜

半奶锅水，烧开

将以上调料，按菜谱分量加入，没有大葱的话，可用少量牛至叶碎代替

放入鸡胸肉后，将火调小

水烧开后，立即关火，靠锅内余温焖熟，直至温度降至室温。

温度降至室温后，捞出即可

小贴士

1 葡萄酒可用其它酒类代替，注意减量即可
2 味淋可用料酒+糖代替
3 放入鸡胸肉后，一定要等烧开后才能关火
4 一定要盖着锅盖，直到降温至室温