北方人在上海，小时候秋冬萝卜白菜土豆吃的多，同样的食材妈妈总是变着花样做给我们吃。

秋天刚上市青萝卜擦成丝，拌上葱花香料，拌上少许面粉，打个鸡蛋，油锅一煎，焦香四溢，
即是菜也是饭，适合早出晚归上班族，步骤简单、味道可口、健康不胖。

用料  

萝卜	1根
油	10克
鸡蛋	1个
葱	1根
盐	3克

快手减肥系列：萝卜丝饼的做法  

青萝卜一只，洗净打皮，擦成丝。

擦好的丝，加点盐，静置5分钟，杀出水分。这一步的目的是去除多余水分,否则煎锅的时候出水太多。

把加了盐的萝卜丝，清水淘洗一遍攥干。这一步也可以省略，个人觉得淘洗可去除萝卜的土腥味。

淘洗干净的萝卜丝加入少许葱花、少许盐。

少许面粉。注意面粉加多了，做出来面饼会比较厚。是否喜欢吃饼因人而异。

加入一个鸡蛋。(我做的份量是1-2人的)

搅拌均匀。不想吃太厚的饼子所以面粉加的少。

电饼铛预热刷油，均匀的铺上。

反面煎香。白色的地方是鸡蛋。

出锅。焦香四溢、营养健康。