凉拌鸡胸肉荞麦面

2020年08月19日20:40:58
简单、好吃又不长肉,很夏天????!

用料  

荞麦面45克
鸡胸肉半块
黄瓜半根
胡萝卜半根
鸡蛋1个
大蒜4瓣
生姜3片
小米椒3个
料酒适量
适量
生抽适量
耗油适量
适量(可不加)
黑胡椒适量

凉拌鸡胸肉荞麦面的做法  

材料大合照

鸡丝:锅中加冷水,放入鸡胸肉、大蒜、姜片、料酒,水沸后转小火,大约再煮10分钟,用筷子扎一下,熟了就可以捞上来。

冷却后,按照纹理撕成细条备用(用菜刀拍一下鸡胸肉,像拍蒜一样,更容易撕成细条)

鸡蛋丝:鸡蛋打散煎成蛋皮,切丝备用。

黄瓜、胡萝卜刨丝备用(如果不喜欢生胡萝卜的口感,可以放沸水里烫一下)

荞麦面煮熟

过冷水,备用

料汁:醋、生抽、耗油、盐、黑胡椒、蒜泥、小米椒(根据个人口味调整、调料够咸的话,可不放盐,我个人爱吃醋,所以醋会加多一点)

各种材料摆盘,淋上料汁

搅拌均匀,摆盘,摆拍,完美!

还有一份打包送朋友????

小贴士