桃胶雪燕银耳皂角米羹_家常菜菜谱

2020年08月21日05:53:21

双十一在盒马抢到的桃胶雪燕皂角米套装。干爽的深秋，刚好需要这样一碗润喉的糖水。趁着周末，一锅炖起来！

用料

桃胶，雪燕，皂角米，提前一天晚上用冷水泡发。桃胶和雪燕会泡发得挺大的，所以要拿大点的盘子，放多点水。

泡发好的桃胶，很漂亮，杂质也不多。

泡发好的雪燕。两三块就可以泡发到这么一盘。

泡发好的皂角米。

银耳提前半小时用冷水泡发好，撕成小朵。然后放入砂锅中，倒入泡发好的桃胶和皂角米，加入大概6碗水。大火烧开，转小火盖上盖子煮半小时。

倒入雪燕，冰糖和红枣，大火煮开转小火盖上盖子煮40分钟左右。

熬出来的羹特别漂亮，特别润喉。放冰箱冷藏一下口感更润滑，胶质感满满。

加入牛奶，口感更好哦！