无添加保质期长又美容养颜又好吃的零嘴非它莫属了,全家老小都可以吃,还能拿来送人,吃起来是软脆的口感,咬下去第一口是脆的,嚼起来里面又有点软,按照方子的麦芽糖量做出来不怎么甜,我家特别不爱吃糖的先生说正好????
用料
红枣肉 | 40克大概八个红枣 |
熟核桃仁 | 40克大概10个核桃 |
熟黑芝麻 | 80克 |
麦芽糖 | 100克 |
零难度补血养颜-黑芝麻核桃红枣糕的做法
除麦芽糖外所有食材要是干的,不要带水,红枣洗了要擦干或者晾干,吹风机吹干,烤箱烤干都可以。
麦芽糖下锅小火熬制3-5分钟,至粘稠,倒入核桃和红枣,搅拌均匀后放入黑芝麻,黑芝麻分两次放,第一次搅拌均匀再放剩下的,搅拌均匀后用手捏一点看有点拉丝即可出锅,搅拌不要停全程保持最小火。
我尽力了,这种小拉丝太难拍了,
趁热放方形模具里,用硅胶铲尽量铺的薄厚均匀,模具里铺烘焙纸或者抹油,不然很难拿出来,如果用烘焙纸尽量大一点,让多余的边边能盖住芝麻糕,等下方便压。
就像这样,一定要压实,不然切的时候容易散。
如果你用的模具没有合适的东西压可以用酒瓶底或者擀面杖头压。
趁着表面凉了但里面还没凉透的时候切,大概做完一个小时左右,凉透了切起来太累了,
手残党切的不太好,但是不耽误吃,味道是美丽的就够了????
去掉边边剩了26块,厚是6毫米,长宽大概三四厘米,也可以根据自己用的模具随意切出想要的规格。