简单快手的红茶死党English stones

用料  

黄油	60克
鸡蛋	1个（中等大小）
低筋面粉	120克
泡打粉	6克（一汤匙）
盐	1克
糖	30克
每日坚果	50克（2包

无需打发、无需起发，朴素的美味—英国司康饼English stones的做法  

【所有材料mix】黄油切小块，鸡蛋打散，加入面粉，糖、盐、泡打粉，搅拌（上下搅拌）倒入果仁。

【冷冻】稍成型后揉球型，冷冻10分钟，或冷藏30分钟。

【整形】我拿派托压了一下，大家也可以把自己的磨具压一下。

【烤】切块，刷全蛋，180度上下火 15 分钟。

❗️最后几分钟注意上层上色情况

出锅！ 曲奇口感，黄油香气四溢～ 酥而不粘。配一杯咖啡吧！

组织美好（原图

小贴士

1. 糖可以适当增加，30 g糖方子 是经过调整的。不喜吃甜。
2. 在整形和搅拌的过程中不要拿手使劲揉面团，容易起筋，口感不酥；