吃不腻的葱香曲奇饼干_家常菜菜谱

2020年08月27日11:55:13

吃腻了香甜口味的曲奇，偶尔来点咸甜口的也很不错
咸甜交错，口齿留香，一口接一口
老少咸宜的口味，长辈无不喜爱的一款饼干
相对经典曲奇饼干而言，这款咸甜曲奇更不容易腻
黄油香与葱香融合而成的香味简直不要太治愈????
不爱吃曲奇的姐姐也觉得很好吃！
重点：对新手友好！！

用料

先把所有用料准备好

黄油提前室温软化好，用手指轻轻戳下去能凹下去的状态，加入糖粉和盐用打蛋器打至发白，并且呈羽毛状。
分三次加入玉米油，继续搅打成乳膏状，分次加入是防止油飞溅，也能让油充分融合。

分次加入牛奶，原理同上。加入切细的葱花，搅拌均匀，再加入过筛好的低筋面粉用刮刀拌匀至无干粉状态后装入裱花袋。

均匀挤出你要的大小，挤出来的时候最好厚度统一，中间不要太厚，不然烘烤的时候会出现四周上色完成，中间还没熟透的情况。第一次用裱花嘴，我用的是八齿的。

烤箱预热170度，上下火170度烤18-20分钟。快烤好的时候注意观察，四周上色就是烤熟了

用密封罐子装起来可以放好几天，但是它的美味不允许它活过明天。

葱绿洗干净要滤干或用厨房纸擦干，不烤出来可能会不脆，挤曲奇的时候不要挤得大小、薄厚不一，否则烤出来有的还没熟，有的已经焦了。
每个烤箱温度都有误差，烤到15分钟的时候要注意状态，四周均匀上色就能提前出炉了。