纯正港式奶茶（正好一罐淡奶用量配方）_家常菜菜谱

2020年08月29日00:06:14

首先，味道是很好喝，但是茶太浓的话喝完会让人不太舒服，我本身喝外面的奶茶和咖啡也会身体不适，所以如果做的话还是建议少放茶，放30g茶粉喝完不会难受。

不喜欢喝太甜的奶茶，自己煮的低糖才健康，而且味道丝毫不比外面差，真材实料，非常简单，5-10分钟搞定

此配方刚好可以用完一整罐400g装的黑白淡奶哦！不会浪费

喝不完装瓶子里放冰箱想喝随时取，方便美味

配方是根据我本人口味调整过的，喜欢茶味浓的可用50g红茶粉。但是喝完会像喝了咖啡一样兴奋，所以建议少加茶粉。

用料

捷荣T001拼配红茶粉（其他红茶应该也可以，这个最正宗）	30克（个人感觉正好，朋友也好评）
黑白淡奶	400g（400g装的一整罐）
白砂糖	60克（不会太甜，甜度可随时调整，我自己放45克）
清水	1400ml（g）

纯正港式奶茶（正好一罐淡奶用量配方）的做法

用厨房秤量出25g红茶粉，60g白砂糖备用，一罐黑白淡奶

【拉茶法】准备一个拉茶袋和拉茶壶，从淘宝都可购买到。如果没有的话，【直接煮法】直接把红茶粉放锅里煮也可以，最后用过滤网过滤掉粉末即可，【味道差不太多】。所有直接煮的最后都建议过滤一遍，可以用这个拉茶袋过滤，也可以用豆浆滤网过滤。茶包和网袋装茶粉煮时都容易漏出来。

【拉茶法】用一个小锅煮沸1400g（ml）清水，红茶粉装入拉茶袋，悬在拉茶壶或者另一个小奶锅上空，炉灶开小火，将沸水缓慢倒入拉茶袋，全倒进去后稍微等一会儿，等会儿的目的是一边倒一边煮茶，然后两个容器换过来重复一遍，大概重复6次左右就好了。【直接煮法】将红茶粉装在滤网中或者直接放到锅里小火盖盖煮5分钟，关火再焖5分钟。