奶茶控不能错过,嫩滑爽口,珍珠Q弹有嚼劲

2020年08月30日08:20:20
今天分享一款好吃的小甜品,用奶茶做的茶冻,入口即化,搭配香糯有嚼劲的珍珠,冰冰凉凉,太适合夏天吃啦~

用料  

牛奶400克
30克
红茶8克
吉利丁片15克
珍珠1把
红糖20克
清水20克

奶茶控不能错过,嫩滑爽口,珍珠Q弹有嚼劲的做法  

满满的一碗,是不是很有食欲呀

茶冻特别的嫩滑好吃

珍珠有嚼劲,赶紧试试吧

1⃣️吉利丁片提前用冷水浸泡,牛奶➕糖➕红茶一起煮沸,焖5分钟捞出红茶;
2⃣️温热时放入沥干水份的吉利丁片,搅拌均匀,冷却后放冰箱冷藏;

3⃣️珍珠放入沸水中,煮熟后捞出,过凉水,红糖➕清水煮浓稠,放入珍珠裹匀,放置冷却;
4⃣️凝固的奶茶冻切块,放入红糖珍珠即可!

小贴士

1.夏天的时候,吉利丁片可以放在冰水里浸泡,等奶茶不烫手的时候,放入沥干水分的吉利丁片;