金桔酱具有很强的止咳，化痰，清肺，理气，防感冒功效，秋冬季节必备金桔果酱！
用料
| 金桔 | 400克 |
| 冰糖 | 40-50克 |
| 柠檬 | 半个 |
| 水 | 150克 |
| 盐 | 10克 |
| 蜂蜜 | 30-50克 |
秋冬必备清肺止咳金桔酱的做法
准备食材： 金桔先去蒂，洗净干净后用盐水浸泡20分钟左右，来去除金桔表面农药残余；蜂蜜30-50克；冰糖40克；柠檬一个
起锅烧水，水开后放入金桔煮3分钟左右，这一步是去除金桔皮的苦涩味
捞出沥干备用
金桔切开去除金桔核（⚠️金桔核的止咳理气止痛功效挺大，也可以不去核）
去除核的金桔加入适量水和冰糖就上锅慢慢熬制（⚠️也可将金桔切小粒来熬制缩短熬制时间）
小火熬，粘稠后不停的搅拌以防糊锅（⚠️大概30分钟左右时间到达这种程度）
待浓稠时加入半颗柠檬汁（⚠️用水使劲捏出汁即可）
放温凉后加入蜂蜜搅拌均匀（⚠️蜂蜜温度超60度就会破坏其营养价值）
凉后装入瓶中
放入冰箱冷藏，泡水喝或干吃或抹面包片都特别好吃????
