完美番茄炒蛋!3分钟教你炒出大师级西红柿炒蛋!国民下饭菜,颠覆你的味蕾逻辑,创意料理家常菜,人人都是美食家

2020年08月31日19:05:34
最近天气炎热,胃口总是有些疲惫的,于是我做了一盘番茄炒蛋。
鸡蛋的鲜美,番茄的酸甜,小葱的芬芳。
味蕾瞬间被激活,连米饭都忍不住多吃了一碗呢。
舒坦。
浓郁的茄汁,鲜美的鸡蛋,酸甜的西红柿,
有酸有甜,热烈奔放。
像极了爱情的味道。
蒸一碗松软的米饭,做一份美味的午餐。
喝一杯清冽的茶水,过一段宁静的时光。
生活之美,微小而美好。

用料  

鸡蛋4个
西红柿3个
葱花10克
15克
白砂糖15克

完美番茄炒蛋!3分钟教你炒出大师级西红柿炒蛋!国民下饭菜,颠覆你的味蕾逻辑,创意料理家常菜,人人都是美食家的做法  

一个番茄顶部切十字花刀,用开水烫30秒钟,去皮,切碎,在研磨器中磨成细腻的番茄汁

两个西红柿切块,四个鸡蛋打散

炒好鸡蛋,盛出待用

番茄沙司炒出红油

加入番茄块,用盐和白砂糖调味

加入鸡蛋,翻炒均匀,让每一寸食材都裹上美味的番茄汁,撒上葱花,即可食用

小贴士

1.番茄炒蛋之所以好吃,是因为我们单独制作了番茄沙司,赋予了这道菜浓厚的味觉底蕴