可爱造型馒头一口小馒头爱心棒棒糖????这种糖果孩子吃上十个也不怕_家常菜菜谱

2020年08月31日23:02:00

今天分享超简单的爱心小馒头????????????❤️????

超可爱的爱心一口小馒头～
这种棒棒糖孩子吃上十个也不怕～

#一个不到5克 #一口刚刚好
#我觉得包装好挺适合儿童节或生日派对～
#情人节也可以送给爱人哦????
#千变饅话HappyHomemade????
#轻松馒头樂????????
#zoemamakitchenstory????????‍????????

用料

中筋面粉	150克
植物油	6克
细糖	22克
酵母	1.5克
牛奶	81克
栀子绿黄	调色使用
栀子红	调色使用
栀子紫	调色使用
栀子黄	调色使用
胭脂粉	调色使用

可爱造型馒头一口小馒头爱心棒棒糖????这种糖果孩子吃上十个也不怕的做法

将牛奶＋酵母＋中筋面粉＋糖＋植物油顺序混合在一起揉成三光的面团。

然后混合想要的天然蔬果粉揉色造型。????

将总面团平均分成6份。分别混合好喜欢的颜色。

再将每一分面团充分排气，然后切成两份揉成条状。

继续重复步骤三的动作，然后将颜色顺序排放好。记得这排放的步骤不要撒手粉先，免得每个颜色不能完全排密合。

记得要排密合些，不要有缝隙。

全部颜色排序完成后用擀面棍稍微擀平。

这时候才撒一些手粉，不要太多薄薄就好。然后用爱心模具压出形状。记得每压一次，爱心模具都要沾一下手粉才压下去。

记得每一个都要用力压，确保都有压断面团。小贴士：建议压几个先拿几个出来放在包纸上，因为像我这样压太多最后才慢慢拿出来我觉得会有些粘着不太好取出。

等待发酵完成就可以开蒸啦～

我是一次性发酵，揉好面团直接造型，造型好了就放到蒸笼在冷水锅上等发酵，通常没有造型的白馒头我等的发酵时间是30-40分钟，因为我们马来西亚比较热的关系，所以我都是冷水上等发酵哦～我观察发酵是否完毕的方法是用触感，时间到轻轻按下去的感觉像手掌拇指下方那块肉（如图）放松时候的那个感觉，如果觉得不像就再等五分钟再观察看看。（总之你造型时间长，发酵时间就短。造型时间短，发酵时间就等比较长哦。）

我的煤气炉火候比较大，所以我是中小火蒸18分钟，时间到关火5分钟后才开盖。（我的火候仅供参考，要自己拿捏自己的火不要太大太滚了。）

记得每次完成了要做好笔记，这样下次才会更加进步哦????????‍♀️????