一汁成菜,不用飞去泰国,在家就能做出一道正宗的泰菜,省时省力,厨房小白也能十分钟做出一道美味的菜肴。
用料
上饭泰式黄咖喱酱 | 1袋 |
土豆 | 80g(约1个) |
胡萝卜 | 50g(约半根) |
椰浆(随酱汁赠送) | 125g(半盒) |
水 | 75g |
鸡腿肉 | 300g(约3个鸡腿) |
盐 | 2g |
油 | 8g |
淀粉 | 20g |
上饭Thai系列懒人酱汁教程—泰式咖喱鸡的做法
腌制鸡腿肉(使用盐,淀粉,油)
土豆、胡萝卜切成一小口大小,沸水煮3分钟后捞出。(如果切块较大可以煮5分钟,筷子能戳开即可)
热锅倒油,倒入腌好的鸡腿肉
鸡肉倒入锅里,煎至金黄后翻面(香茅为装饰,可不加也不会丧失味道)
两面都煎至金黄后倒入黄咖喱酱包。
翻炒均匀后倒入125g(半盒)椰浆。
椰浆倒入后加75g水,再倒入焯好的土豆胡萝卜。
咕噜咕噜煮2-3分钟,等一锅汤汁浓稠了就可以出锅啦。