上饭Thai系列懒人酱汁教程—泰式咖喱鸡

2020年09月08日11:56:40
一汁成菜,不用飞去泰国,在家就能做出一道正宗的泰菜,省时省力,厨房小白也能十分钟做出一道美味的菜肴。

用料  

上饭泰式黄咖喱酱1袋
土豆80g(约1个)
胡萝卜50g(约半根)
椰浆(随酱汁赠送)125g(半盒)
75g
鸡腿肉300g(约3个鸡腿)
2g
8g
淀粉20g

上饭Thai系列懒人酱汁教程—泰式咖喱鸡的做法  

腌制鸡腿肉(使用盐,淀粉,油)

土豆、胡萝卜切成一小口大小,沸水煮3分钟后捞出。(如果切块较大可以煮5分钟,筷子能戳开即可)

热锅倒油,倒入腌好的鸡腿肉

鸡肉倒入锅里,煎至金黄后翻面(香茅为装饰,可不加也不会丧失味道)

两面都煎至金黄后倒入黄咖喱酱包。

翻炒均匀后倒入125g(半盒)椰浆。

椰浆倒入后加75g水,再倒入焯好的土豆胡萝卜。

咕噜咕噜煮2-3分钟,等一锅汤汁浓稠了就可以出锅啦。

小贴士