无油高萌气球饼~Roti，Phulka印度薄饼，中式单饼_家常菜菜谱

2020年09月08日13:47:08

大家很多人做了，不是很能鼓起来，我也说了，不是全部都能鼓
1.注意面的柔软程度！！！图片上很清楚，水量比较大，是很软的！！！不能重叠，要擀均匀，最好做小一点，中间薄，四周稍微厚
2.成型后如果可以明火烤最好，就是那种烤网，我试过直接扔炉灶上，效果也不错，不过比较危险，不推荐。我的理解是锅热的话会涨的好
4.用平底锅的，就用纸巾按一按边缘，帮助鼓起来
3.希望大家能够认真看菜谱哦~~
4.我也不是很理解为啥会鼓，懂得同学来科普一下吧~~

youtube看到它蓬起来的样子，实在被萌爆了！即使在南京38度的天气还是毅然决然地做了！

印度煎饼（Roti canai）是种圆扁形的煎饼，是马来西亚嘛嘛档的一种受欢迎的食物；它被用来当早餐、午餐、下午茶与晚餐。常被用来与拉茶或冰茶配着一起吃。不用发酵，适当松弛即可

关键原料超级简单而且无油。后来我爸说他们小时候，奶奶也经常烙这种饼~老家叫单饼~

请用不粘锅，或者不沾烙饼锅

薄饼可以卷菜，沾咖喱！用途可广了~口感应该比较软韧，没有明显的味道~
吃不完密封冷冻保存即可。