冬天容易乏，需要吃点有味儿的。冬天也容易感觉冷，需要小菜配粥。这道菜，再合适不过，越吃越好吃，停不下来????

用料  

泡椒	10个
泡姜	40克
大蒜	5瓣
食用油	20克
醋	20克
生抽	20克
蚝油	10克
冰糖	10克
芝麻油	5克
冷开水	30克
莴笋头	650克

越吃越好吃的酸辣莴笋头的做法  

泡椒泡姜大蒜入主锅。

4秒速度5切碎。

加入剩下的所有调料。

5分钟V档速度1，爆香。

莴笋头切滚刀，可以切细一点，入主锅。

15分钟70℃反转小勺。口感是脆脆的，配粥绝佳。冷藏后风味更足。

小贴士

切得没得我粗犷，可以减少时间。
配粥只会粥不够。